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Curso História do Café com Cristiana Couto
Código ff7g9ac106Cris CoutoVendido por
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Café Store
Lojista Magalu desde 2019
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CNPJ
12.056.894/0001-10
Razão Social
CAFE STORE COMERCIO E VAREJO LTDA
Endereço
RUA BR DE TATUI, 387
VILA BUARQUE - SAO PAULO/SP
01226-030
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R$ 402,80
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Curso História do Café com Cristiana Couto
Informações do Produto
Curso História do Café com Cristiana CoutoO curso é para quem deseja aprender mais sobre a origem da bebida. As aulas detalham os primeiros registros do grão, de origem etíope, e seu consumo pelos árabes. Abordam também sua disseminação pela Europa, as primeiras cafeterias do ocidente e seu cultivo nas colônias americanas. Por fim, o curso termina com a chegada do grão ao Brasil e sua importância social, política e econômica para o nosso país.
Recomendado para baristas, estudantes de gastronomia, historiadores e apaixonados por café.
Programa:
1. O café, os árabes e as primeiras cafeterias no Oriente
- mitos de origem e a evolução da bebida (Península Arábica)
2. Da Etiópia à Europa: a disseminação da semente
- o fenômeno das coffeehouses
- o percurso da bebida no Velho Mundo (séculos XVI-XVII) - os primeiros registros da bebida café
3. Ouro negro: café nas Américas
- o café nas primeiras colônias europeias
- a produção cafeeira em Java, Santo Domingo, Guatemala e Colômbia
4. O café no Brasil
- a rota do café no país: introdução ao Vale do Paraíba
- café, ferrovias e imigração: riquezas e mazelas no Oeste Paulista
- o café e a Mata Atlântica
Formato: Transmissão ao vivo, via Zoom.
Quem é a instrutora: Cristiana Couto, 54 anos, é jornalista especializada em gastronomia há 25 anos. Trabalhou em revistas e jornais, como Folha de S.Paulo, Gula, Prazeres da Mesa e Menu, além de ter sido editora por 7 anos do extinto site Basilico, do crítico gastronômico Josimar Melo. Foi instrutora e coordenadora dos cursos de barismo do Coffee Lab (2016-2020). Fez mestrado, doutorado e pós-doutorado em História da Ciência (PUC-SP), e atualmente estuda as relações entre ciência e alimentação no Brasil do século XIX por meio dos livros de receitas. É autora de Arte de Cozinha – Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil (sécs. XVI-XIX) (2007), Sou Barista (2013) – 3o lugar na categoria Gastronomia do Jabuti 2014 – e Alimentação no Brasil Imperial (2015). Também é responsável pelos textos do recém-lançado Cozinha Pantaneira (Bei, 2020), do chef Paulo Machado, e do Livro da Barista (esgotado), de Isabela Raposeiras.
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Informações complementares |
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Avaliação dos clientes
Curso História do Café com Cristiana Couto
Avaliação geral
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Formas de pagamento
(Produto + Frete) Numero de parcelas | Total |
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R$ 402,80 sem juros | |
02x de R$ 201,40 sem juros | R$ 402,80 |
03x de R$ 134,27 sem juros | R$ 402,80 |
04x de R$ 100,70 sem juros | R$ 402,80 |
05x de R$ 80,56 sem juros | R$ 402,80 |
06x de R$ 67,13 sem juros | R$ 402,80 |
07x de R$ 57,54 sem juros | R$ 402,80 |
08x de R$ 50,35 sem juros | R$ 402,80 |
09x de R$ 49,28* | R$ 443,51 |
10x de R$ 44,75* | R$ 447,49 |
11x de R$ 41,04* | R$ 451,44 |
12x de R$ 37,93* | R$ 455,10 |
13x de R$ 35,31* | R$ 458,99 |
14x de R$ 33,06* | R$ 462,86 |
15x de R$ 31,11* | R$ 466,71 |
16x de R$ 29,41* | R$ 470,53 |
17x de R$ 27,88* | R$ 473,94 |
18x de R$ 26,54* | R$ 477,68 |
19x de R$ 27,90* | R$ 530,05 |
20x de R$ 26,82* | R$ 536,50 |
21x de R$ 25,85* | R$ 542,94 |
*Juros: Todos os encargos da operação, como juros, custo de parcelamento e outras tarifas estão incluídas neste valor.
(Produto + Frete) Numero de parcelas | Total |
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R$ 402,80 sem juros | |
02x de R$ 201,40 sem juros | R$ 402,80 |
03x de R$ 134,27 sem juros | R$ 402,80 |
04x de R$ 100,70 sem juros | R$ 402,80 |
05x de R$ 80,56 sem juros | R$ 402,80 |
06x de R$ 67,13 sem juros | R$ 402,80 |
07x de R$ 57,54 sem juros | R$ 402,80 |
08x de R$ 50,35 sem juros | R$ 402,80 |
09x de R$ 49,33 com juros | R$ 443,93 |
10x de R$ 44,82 com juros | R$ 448,19 |
11x de R$ 39,28 com juros | R$ 432,13 |
12x de R$ 38,07 com juros | R$ 456,78 |
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