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      Livro - Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

      Livro - Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

      Código 223596200Senac São Paulo
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      Livro - Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

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      Voltar ao topoDescrição Completa

      Informações do Produto

      Livro - Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
      De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a serviço mais do marketing do que da gastronomia.
      Informações técnicas
      EditoraSenac São Paulo
      TítuloPara onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
      Autor
      Simon, François
      Ficha técnica
      Número de páginas128
      Edição1
      Data de publicação13.07.2010
      IdiomaPortuguês
      Código do produto
      01 - 21260 ISBN-10 - 8573599863 GTIN-13 - 9788573599862 ISBN-13 - 9788573599862
      Peso aproximado
      Peso do produto180.0 gramas.
      Dimensões do produto
      Produto(L x A x P): 14.0 x 21.0 x 8.0 cm.

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      Livro - Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

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