Vinho Portugues Galitos Adega De Borba Alentejo

Vinho Galitos Tinto Português Alentejano Elaborado a partir de uvas selecionadas nas vastas planícies argilo-calcárias e xistosas de Borba. À chegada à Adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e encaminhadas para cubas de inox para fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25oC. Ao longo deste período, a maceração decorre durante sete dias com recurso à remontagem, de modo a optimizar a extração de cor, aromas e sabores. Inicia-se a seguir a fermentação maloláctica, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado antes do engarrafamento que se inicia a partir da primavera seguinte. Ficha técnica Região: Borba - Alentejo - Portugal Classificação: Regional Alentejano Tipo: Tinto Ano: 2018 Castas: Castelão, Trincadeira e Aragonez Solos: Argilo-calcários e xistosos Notas de Prova: Um aspecto visual límpido, de cor rubi definido. Um aroma a vinho jovem, com frutos silvestres, típico da casta Castelão. Sabor frutado com agradáveis notas de morango, provenientes da casta Aragonez, conjugado com uma ligeira frescura oferecida pela casta Trincadeira. Como Servir: Carne de porco frita, assada ou grelhada, Sardinhas assadas. Análise: Teor Alcoólico 13,5%Vol. / Acidez Total 5,30 g/l / PH 3,60 / SO2 Total < 120 mg/l