Ultracongelador Prática Inóx 220V Monofásica UK07 - PRATICA

Os ultracongeladores profissionais, são indicados para o processo de congelamento e resfriamento rápido de alimentos de maior densidade.
Evitando a formação de macrocristais de gelo no alimento, o que resulta em um descongelamento com mínima perda de liquido, mantendo as características organolépticas (cor, sabor, odor e textura do alimento) do alimento.
Características
Chaparia em aço inoxidável;Gabinete monobloco com isolamento em poliuretano de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m3;Sem orifícios laterais, proporcionando versatilidade no posicionamento, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos;Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;Moldura de porta aquecida para evitar o ressecamento da gaxeta;Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;Congelamento a -18°C no núcleo do alimento;Sonda espeto para monitoramento de temperatura no núcleo do produto;Dreno que facilita a higienização;Compressor que garante maior eficiência e com nível de ruído e vibração reduzidos em relação aos compressores tradicionais;Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;Função Pré-Resfriamento;Conversão automática para função conservação após o término do processo;Controlador de fácil operação;Congelamento Hard e Soft;8 diferentes opções de processos.
Especificações Técnicas
Capacidade:
Ciclo de congelamento aproximado: 15 kg.
Ciclo de resfriamento aproximado: 30kg.
Tensão: 220V monofásicoDimensões (alt. × larg. × prof.): 1195mm x 820mm x 812mm